وصف
الباذنجان فيوليتا لونجا 2 هو نوع معروف بشكله الطويل النحيل ولونه الأرجواني الغامق، ويعتبر من الأنواع المفضلة لدى خبراء الباذنجان. يتميز لحم الباذنجان فيوليتا لونجا 2 بأنه متماسك ولذيذ، وله مذاق حلو قليلاً وأرضي يناسب مجموعة متنوعة من أساليب الطهي. يتم طهي هذا الباذنجان عادةً، حيث يتمتع بنكهة خفيفة تعززها عملية التحميص أو الشواء أو القلي أو الخبز. وهو أيضًا الباذنجان الإيطالي الكلاسيكي المستخدم عادةً في إميليا رومانيا لصنع "بارميجيانا" بالطماطم وجبن البارميزان.
في الحديقة، يعتبر الباذنجان فيوليتا لونجا 2 نباتًا منتجًا وقويًا يتلاءم جيدًا مع المناخات الدافئة. ثماره الطويلة النحيلة مثالية للحشو أو التقطيع، كما يضفي لونه الأرجواني الداكن جاذبية بصرية على أي طبق. يُعرف هذا الصنف أيضًا بغلته الجيدة ومقاومته للأمراض، مما يجعله خيارًا شائعًا للبستانيين الذين يبحثون عن صنف باذنجان موثوق به ولذيذ.
